반응형 분류 전체보기102 매일 먹는 콩과 현미가 내 장을 망친다? 식물이 숨겨둔 무기 '렉틴' "채소를 많이 드세요." 우리가 건강을 위해 가장 흔히 듣는 조언입니다. 하지만 만약 여러분이 몸에 좋다는 통곡물과 콩 요리를 열심히 챙겨 먹는데도 불구하고, 늘 배에 가스가 차고 소화가 안 되며 원인 모를 피로감에 시달린다면 어떻게 해야 할까요?이럴 때는 채소 속에 숨겨진 방어 물질인 '렉틴(Lectin)'을 의심해봐야 합니다. 식물은 움직일 수 없기 때문에, 자신을 먹어 치우려는 곤충이나 동물로부터 스스로를 보호하기 위해 일종의 '화학 무기'를 가지고 있습니다. 그것이 바로 렉틴입니다. 오늘은 이 천연 살충제가 우리 장 속에서 어떤 작용을 하는지, 그리고 어떻게 현명하게 섭취할 수 있는지 알아보겠습니다.1. 끈적이는 단백질, 렉틴이 장에 달라붙으면 생기는 일렉틴은 식물성 식품, 특히 씨앗류에 많이 들.. 2026. 1. 15. 지방으로 지방을 태운다? 당신이 몰랐던 '갈색 지방'을 깨우는 차가운 습관 다이어트를 시작하면 우리는 거울 속의 뱃살과 허벅지 살을 보며 한숨을 쉽니다. "이 지긋지긋한 지방 덩어리들, 다 없애버리고 싶다!" 이것이 솔직한 심정일 것입니다. 우리가 흔히 알고 있는, 에너지를 저장하고 몸을 무겁게 만드는 이 지방은 '백색 지방(White Fat)'입니다.그런데 놀랍게도 우리 몸속에는 이 백색 지방을 태워서 없애주는 전혀 다른 종류의 지방이 숨어 있습니다. 바로 '갈색 지방(Brown Fat)'입니다. 지방이 지방을 태운다니, 언뜻 모순처럼 들리시죠? 오늘은 우리 몸의 숨겨진 다이어트 조력자인 갈색 지방의 정체와 이를 활성화하여 '살이 잘 안 찌는 체질'로 바꾸는 과학적인 방법을 알려드리겠습니다. 1. 내 몸속의 천연 난로, 갈색 지방이란?갈색 지방은 말 그대로 갈색을 띠는 지방.. 2026. 1. 14. 근육은 단순히 '힘'을 쓰는 도구가 아닙니다: 내 몸속 약국 '마이오카인' 우리는 보통 근육이라고 하면 멋진 몸매를 만들거나 무거운 물건을 들기 위한 '운동 기관'으로만 생각합니다. 하지만 최근 의학계에서는 근육을 전혀 다른 시각으로 보기 시작했습니다. 바로 우리 몸에서 가장 큰 '내분비 기관(Endocrine Organ)'이라는 사실입니다.우리가 근육을 수축하며 운동할 때, 근육 세포에서는 수백 가지의 유익한 물질이 혈액 속으로 뿜어져 나옵니다. 이를 통칭하여 '마이오카인(Myokine)'이라고 부릅니다. 이 물질들은 혈관을 타고 온몸을 돌며 암세포를 공격하고, 염증을 가라앉히며, 뇌 건강까지 지켜줍니다. 오늘은 우리가 왜 근육을 '저축'해야 하는지, 마이오카인의 놀라운 힘에 대해 간호사의 시선에서 깊이 있게 다뤄보겠습니다. 1. 근육에서 분비되는 마법의 신호탄, 마이오카인.. 2026. 1. 13. "건강식을 먹었는데 왜 몸이 가렵죠?" 히스타민 불내증의 경고 우리는 보통 몸이 안 좋을 때 신선한 채소를 더 챙겨 먹거나 몸에 좋다는 발효 식품을 찾습니다. 그런데 신기하게도 시금치 샐러드를 먹거나 아보카도를 곁들인 식사를 한 뒤에 갑자기 두통이 오거나 피부가 가렵고, 심장이 두근거리는 경험을 하신 적이 있나요? 그렇다면 당신은 알레르기가 아니라 히스타민 불내증(Histamine Intolerance)'을 의심해 봐야 합니다.히스타민은 우리 몸에 꼭 필요한 물질이지만, 과도하게 쌓이면 마치 '독'처럼 작용합니다. 오늘은 "건강한 음식의 배신"이라 불리는 히스타민 불내증이 무엇인지, 그리고 어떻게 내 몸의 히스타민 바구니를 관리할 수 있는지 간호사의 전문적인 가이드를 통해 상세히 알아보겠습니다. 1. 히스타민 불내증이란? 바구니 모델로 이해하기히스타민은 외부 자극.. 2026. 1. 12. 유전자는 하드웨어, 메틸화는 소프트웨어: 내 몸을 바꾸는 유전체 관리법 많은 사람이 "나는 원래 체질이 이래", "우리 집안은 유전적으로 이 병에 취약해"라며 DNA를 바꿀 수 없는 운명으로 받아들입니다. 하지만 현대 과학, 특히 '후성유전학(Epigenetics)'은 전혀 다른 이야기를 하고 있습니다. 우리의 유전자는 고정된 설계도일 뿐, 그 설계도 중 어떤 부분을 읽고 어떤 부분을 무시할지는 우리 몸의 화학적 반응인 '메틸화(Methylation)'가 결정하기 때문입니다.메틸화는 우리 몸에서 1초에 수십억 번씩 일어나는 아주 작지만 강력한 반응입니다. 이 과정이 원활하지 않으면 유전자가 잘못된 신호를 보내 질병을 유발할 수 있습니다. 오늘은 다소 어렵게 느껴질 수 있는 메틸화의 원리와 이를 통해 어떻게 우리의 건강 운명을 바꿀 수 있는지 쉽게 풀어보겠습니다.1. 메틸화란.. 2026. 1. 11. 초가공식품 속 유화제가 당신의 장벽을 녹이고 있다? 장 건강의 숨은 적 아이스크림 속 '유화제', 맛은 부드럽지만 장벽에는 치명적일 수 있습니다우리가 마트에서 흔히 집어 드는 빵, 아이스크림, 샐러드드레싱, 가공 육류... 이들의 공통점은 무엇일까요? 바로 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감을 가지고 있다는 것입니다. 하지만 이 부드러움 뒤에는 '유화제(Emulsifiers)'라는 화학적 마법이 숨어 있습니다. 최근 건강에 관심이 많은 분 사이에서 '초가공식품(Ultra-processed Foods)'의 위험성이 대두되고 있습니다. 단순히 당분과 지방이 많아서가 아닙니다. 그 속에 포함된 첨가물, 특히 유화제가 우리 몸의 면역 최전선인 '장벽(Gut Barrier)'을 물리적으로 손상시킨다는 사실이 밝혀지고 있기 때문입니다. 오늘은 간호사의 시선에서, 유화제가 우리 장내 미생.. 2026. 1. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 17 다음 반응형
